跨界、触网…251岁中华老字号苏州稻香村越“活”越年轻

在消费市场快速变化的今天，老字号的发展面临机遇，也受到挑战。作为中式糕点行业历史最为悠久的中华老字号之一，稻香村自1773年在苏州创立以来，坚持以“守正创新”为核心，至今已传承发展251年，盛誉经久不衰。

据德勤发布的《中华老字号守正创新白皮书》老字号基业长青的创新途径其中包括：新产品、新营销、新制造。近年来，苏州稻香村在坚守品质与文化内核的同时，也针对市场变化做出适应性调整，从新产品、新营销、新制造等多维度发力，让百年老字号越“活”越年轻。

产品创新：传统工艺与现代健康的完美融合

苏州稻香村新国潮健康糕点

苏州稻香村在新产品的开发上，始终坚持以传统工艺为基础，同时融入现代健康理念。近年来，随着消费者对健康饮食日益重视，苏州稻香村与江南大学等科研机构合作，成立了“低糖低脂烘焙中心”和“健康烘焙实验室”等，致力于研发低糖、低脂的健康糕点。例如，苏州稻香村创新推出的新国潮苏式茶点——碧螺春茶酥，其将苏州的两大名片碧螺春茶和苏式糕点完美融合，不仅口感独特，而且健康低糖。此外，苏州稻香村还推出了苏式珍果酪、低糖福礼等国潮健康伴手礼盒，这些产品不仅保留了传统糕点的精髓，更迎合了现代消费者对于健康、美味、颜值的多元化需求。

营销创新：跨界合作，打造国潮新风尚

苏州稻香村x黑神话：悟空联名礼盒

在营销方面，苏州稻香村展现出前所未有的开放性和创新性，通过与《黑神话：悟空》、王者荣耀、功夫熊猫等100多个热门IP跨界合作，不断让老字号迸发新活力。例如：苏州稻香村与全球知名的单机游戏《黑神话：悟空》跨界合作推出“齐天揽月”联名礼盒，将传统文化元素与游戏IP创新融合，成功吸引了大量年轻消费者的关注。同时，苏州稻香村还利用社交媒体、直播带货等新型营销手段，进一步拓宽了销售渠道，拉近了与消费者的距离。

制造创新：供应链升级，智能化生产引领未来

苏州稻香村现代化生产线

在智能制造方面，苏州稻香村积极融入新质生产力的浪潮，不断更新生产设备，整合提质供应链资源，升级供应链体系。以正在建设的稻香村河北香河生产基地为例，其采用了国际先进的自动化控制系统，将实现从原料采购入库、生产加工到成品出库发货的全流程自动化管理。此外，苏州稻香村还积极推动数智化转型，利用大数据、云计算等先进技术优化产品种类和市场推广策略，实现了精准营销和个性化定制。这种智能制造的模式不仅提高了生产效率和质量稳定性，更为苏州稻香村在全球市场的竞争中赢得了先机。

苏州稻香村以“守正创新”为核心，在深耕优秀传统文化的同时，积极拥抱新兴市场趋势，以开放、包容的心态，推动中式糕点文化的传承与创新，为消费者带来更多美味、健康、时尚的产品体验，也让这“稻香村”品牌在新的时代背景下焕发出了更加璀璨的光芒。