年份原浆丨春风吹来贡酒香，古井贡酒2025新春开酿

2月5日,农历正月初八,古井贡酒·年份原浆春季开酿仪式在古井厂区正德广场举行。古井集团党委书记、董事长梁金辉参加活动并讲话。

春雷响,万物生,顺天应时,迎春开酿。“春”是四季之首,在古代也是美酒的代名词,对古井人更意味着开始和希望。每年春节复工的第一天,古井酿酒人都要遵循传统,祭祀酒神曹公,追忆聂广荣老厂长,启窖出池,上甑摘酒,开启酿酒事业的新篇章。大典现场,梁金辉带领公司高管团队,酿造系统、销售系统及职能部门员工代表,共同祭祀古井贡酒酒神曹操。“我们要用最真的心,酿最美的酒……”全场朗声宣读古井酿酒人誓词,铮铮誓言久久回荡。

梁金辉表示,过去的一年,古井集团围绕“三品工程”持续发力,智能园酿酒车间全面投产,原酒产质量稳中有升,“储酒育人”战略扎实落地,“四梁八柱”品质建设体系稳步推进,“绿色酿造,智能制造”生产理念形成古井的特色和风格。

从历史深处走来的手工酿酒作坊,真正成长为蓬勃发展的现代化酿酒企业。梁金辉强调:2025年是古井的作风建设管理年,我们要转变作风,强化管理,全力营销,战胜困难,确保年度目标实现和稳健发展。1.以智提质,夯实品质根基

推深做实“1+1”生产方式和运营模式。一方面,坚持传统古法固态酿造工艺,让传统的更原始;另一方面,积极推进“绿色酿造,智能制造”,让现代的更智能。利用数智化等新技术,推动酿酒原粮品质持续提升、古井贡酒传统酿酒工艺严格执行、全流程质量管控体系更加健全。

大生产系统要锚定产品,守正创新,以智提质,进一步夯实产品的品质根基,持续加大科研投入,围绕香型、产区等统筹布局,继续加大质量创新、产品创新力度,持续发挥“大品控”体系优势。2.聚才引智,激发人才活力

要练强内功,提质增效,保持良好工作作风,打造生产系统“铁军”,进一步释放发展活力和动力。梁金辉宣布:2025古井贡酒·年份原浆春酿开启!开酿仪式结束后,梁金辉一行走进酿酒车间,挥锨上甑,品鉴新酿古井美酒,为美酒品质点赞。

随后,梁金辉带领公司高管团队来到聂广荣老厂长塑像前,向老厂长塑像敬献花篮和春酿新酒,全体高管向聂广荣塑像鞠躬致敬,感念老一辈古井人的创业之艰,感恩一代又一代古井人的接续奋斗。

今天的古井贡酒已经拥有年份原浆古20、年份原浆古8、年份原浆古16、年份原浆古5、年份原浆古26,以及年份原浆年三十、年份原浆中国香古8、年份原浆中国香古7等核心产品,加之黄鹤楼酒、明光酒品牌相关产品,古井贡酒为消费者提供更多价格带、更多消费场景、更多香型风格、更多审美特色的实力得到进一步巩固。